こだわり|福岡で美味しい冷やしから揚げの通販はいかがですか?

小さなお子さんから大人まで大満足!

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焼鳥屋歴一五年以上 当店名物冷え冷えチキン

こだわり

食材、揚げ時間、揚げ温度、絡めるタレの味、冷やし唐揚げ用に考え抜きました

福岡県内のお客様をはじめ全国の皆様にお届けでき、食卓、おやつ、おつまみとして手軽で誰もが好きなものはないかと考え、冷やし唐揚げ「冷冷鶏」の開発は始まりました。
冷凍してもサクサクの衣とジューシーな旨味を楽しめるように調理工程や揚げ時間、揚げ温度を研究。唐揚げの美味しさを決めるタレはオイスターソース、ケチャップ、焼肉のたれ、味噌など様々な隠し味を何十回と試しました。
そして、当店の冷やし唐揚げは一般的な隠し味とは全く異なる食材を入れることで、冷やしてもタレがしっかりと絡み、サクサクした食感を楽しめて、クセになる美味しさに仕上がりました。
福岡県北九州市の直営店「焼鳥本丸」でお通しとして提供していますし、通販でもお取り寄せいただけます。
全国の皆様に通販でお届けできることを楽しみにしています。
ぜひ一度、こだわりの冷やし唐揚げ「冷冷鶏」を召し上がってください。

冷冷鶏的 冷やし唐揚げの作り方

・鶏肉の余分な水分をとる
・大きなボールに入れて、下味をつけず片栗粉をまぶす
・片栗粉をまぶした鶏肉を冷凍する
・カリカリになるよう高温で長時間揚げます
・オジリナルスパイスのタレを絡める
・冷凍庫で一気に冷やし仕上げる
・冷蔵庫で1時間程解凍した頃が食べごろです
※決してレンジなどで温めないでください

冷冷鶏の美味しい食べ方

・冷凍庫から食べたい本数を出します
・冷蔵庫でじっくり1時間解凍します
・サクサクの衣、ジューシーな冷やし唐揚げをお楽しみください
普通の唐揚げのようにおかずにするもよし、酒のつまみにするもよし、小腹がすいたときのおやつにするもよし。

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